ガツンとしたい日に！油淋鶏の献立

本日は、ガッツリ食べたい時にもぴったりな『油淋鶏（ユーリンチー）の献立』をご紹介いたします！

献立① シンプル油淋鶏の献立

まずひとつ目にご紹介する献立は、こちらの献立です♪

彩りが鮮やかで、見ただけで元気が出るような献立ですよね。

『油淋鶏』は日本でもかなり人気のある中華料理で、『素揚げした鶏肉にネギをたっぷり入れた醤油味のタレをかけて食べる』というものですが、こちらの投稿のように鶏肉に衣を付けて揚げることで、素揚げよりも簡単にお肉をカリッとさせられますよ！

お肉がカリッと揚がるだけで食べた時の美味しさがグッと上がるので、ぜひこのテクニックを参考にして失敗知らずな油淋鶏を作ってみてくださいね♪

また、こちらの献立では副菜に『紫キャベツのサラダ』がありますが、紫キャベツは普通のキャベツよりも『ビタミンA』が約10倍とかなり栄養価に違いがあるんですよ！

『ビタミンA』は『レチノール』とも呼ばれ、これは美容業界でも近年注目されている成分です！

細胞の分化を助けるため、お肌のキメが細かくなったりターンオーバーを助けてくれたりと、美容面でも嬉しいことだらけの成分ですよ♪

油を多く使ったお料理を摂るとお肌の荒れが気になるという方は、このように美容面でも効果の期待できる食材を組み合わせてみるのも良いかもしれませんね。

献立② 油淋鶏風献立

続いてご紹介する『油淋鶏の献立』は、こちらの献立です🐓。

こちらのご投稿者様は、定番のタレに一手間加えたアレンジメニューに！

なんと、タレに『トマト』を加えることによって、よりさっぱりとした食べ応えになっているかと思います。

こちらのアレンジは、ネギだけだと辛みが強くて苦手だという方やお子様にももってこいなアレンジですよね♪

さらに、美味しいだけではなく、トマトには『リコピン』という成分が入っていることで有名かと思いますが、こちらの成分にはどのような働きがあるかご存知ですか？

『リコピン』はとても強い抗酸化作用を持ち、これが体内に入ることで悪玉コレステロールが酸化するのを防ぎ、結果として血液循環の正常化や生活習慣病の予防という効果が見込めるんです！

その他にもトマトが持つ栄養成分には、身体にとてもよく体内の状態を正常にしてくれるような働きが多くありますので、ぜひ夏以外にも献立にうまく取り入れていただけたらと思います♪

本日は二つの『油淋鶏の献立』をご紹介いたしましたが、それぞれに栄養学的におもしろいポイントがありましたね！

ぜひ参考にして今後の献立作りに役立ててみてくださいね♪