今夜はガッツリ！ 中華の献立

本日はがっつり食べたい時にぴったり！な『中華料理の献立』をご紹介させていただきます！

献立① 回鍋肉の献立

メインは四川料理の中でも人気高い『回鍋肉』！

四川料理と聞くと、唐辛子をたくさん使った辛〜いお料理のイメージが強いかと思いますが、実は『回鍋肉』はそんな四川料理の代表的なお料理なんです。

本場・中国ではこの回鍋肉も四川料理らしく、かなり辛さがきいたピリッとした味わいなんだそうですが、日本ではコクのある甘めの味噌味が一般的ですよね。

食材もキャベツやピーマン、薄い豚バラ肉などサッと火の通るものが使われているのが日本の回鍋肉の特徴なので、夏に向けて気温が高くなるこれからの季節にもとても重宝するメニューかと思います！

回鍋肉に使われているキャベツには肌を健康に保つ働きのある『ビタミンC』や腸内環境を良くする働きのある『食物繊維』が含まれ、ピーマンには油と一緒に摂ることで吸収率がアップする、抗酸化作用のある『β-カロテン』が含まれているので、紫外線トラブルや空調から来る乾燥など、お肌トラブルの予防にもとても効果的な組み合わせですよ♪

美味しくて栄養もバッチリな『回鍋肉』、ぜひ作ってみてくださいね。

献立② 麻婆豆腐の献立

メインは先ほどの献立に続き、こちらも中華の王道『麻婆豆腐』です！

こちらの投稿のご投稿者様は、麻婆豆腐にすることで「夏バテ中もパクパク食べられちゃう」とのことでした♪

香辛料がきいていて、一口食べ始めると体がポカポカして、どんどん食べ進められちゃうんですよね♪

実はこれ、麻婆豆腐に使われている『生姜』『ニンニク』『ニラ』などの香味野菜や『豆板醤』『花椒』などをはじめとする香辛料に含まれる成分により、『食欲促進効果』『発汗効果』『体温上昇効果』などがある事がわかっています。

ご投稿者様が感じられているようなことも、実際に栄養学的観点から見ても証明されているんですよね。

このように中華料理には様々な香辛料や生姜・ニンニクなどのお野菜が使われているので、食欲が落ちてしまったと感じる時や冷たい物ばかりで冷やしてしまった身体も内側から温めてくれる、夏にこそ食べてほしいお料理です！

本日ご紹介させていただいた献立の他にも、様々な中華料理の献立がmenubleにて投稿されておりますので、ぜひ料理ジャンルやお料理名から検索してみてくださいね！