おうちで韓国料理献立

本日は、お好きな方も多いと思います『韓国料理の献立』をご紹介させていただきます！

最近日本でもファッションや音楽をはじめとして、かなり韓国の文化の人気が高く、お料理や食文化に関しても関心が高まっているかと思います。

日本国内でもかなり本格的な食材や調味料が手に入れられることもあり、意外と挑戦しやすく、すっかり『身近なエスニック料理』の立ち位置になっていますよね♪

本日ご紹介させていただく献立を参考にして、ぜひ皆さんにもお家で韓国気分を味わっていただけたらと思います！

献立① チーズスンドゥブチゲ献立

メインはあっつあつにしていただきたい『チーズスンドゥブチゲ』です。

唐辛子に入っている『カプサイシン』には血行促進効果やそれに伴う疲労回復効果もあり、身体の芯から温めて調子を整えてくれる効果があります。

韓国では『スンドゥブ』とは漢字で『純豆腐』と表記をするように、日本だと『おぼろ豆腐』にあたる、水分を多く含んだ柔らかいお豆腐のことですので、ぜひもっと本格的にスンドゥブチゲを作ってみたい！という方はおぼろ豆腐で挑戦してみるのも良いかもしれません！

献立② 豚キムチ棒餃子定食

一見すると、韓国料理？と思われてしまうかもしれませんが、実はこちらの献立のメインが『豚キムチ棒餃子』になっており、韓国食材の代表といっても過言ではない『キムチ』のアレンジレシピになっております♪

『キムチ』には皆さんご存知の通り唐辛子やニンニク、しょうがなどの香辛料、また発酵させているため豊富な乳酸菌が含まれております。

『乳酸菌』は腸内で善玉菌として働き、腸内環境の改善に効果的で、それに伴い、免疫力アップや美肌効果など健康にも美容にも効果的な働きがあります！

また、キムチと合わせている豚肉には『ビタミンB1』が豊富に含まれており、これには『糖』をエネルギーに変えてくれる効果がありますので、疲労回復効果や脳が正常に働くために重要な役割を果たしていると言えますよ♪

さらに、キムチの香辛料に含まれる『アリシン』はこの豚肉の『ビタミンB1』を補強して持続させる効果がありますし、ご飯の『糖』はビタミンB1のエネルギー生成の元にもなりますので、こちらの献立は栄養学的観点から見てもとても良い組み合わせの献立です。

ぜひ今回ご紹介させていただいた献立を参考にして、美味しく、楽しく、皆様のオリジナルアイディアが溢れた韓国料理を作ってみてくださいね♪

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