定番料理♪ピーマンの肉づめの献立集

気温も上がりだんだんと夏野菜の価格がお手頃に手に入るようになってきましたね☀️

その中でも、今回は栄養をたっぷりと蓄えている『ピーマン』を使った献立です♪

『ピーマン』を使用した献立と聞くと、皆さまは何が思い浮かびますでしょうか？
チンジャオロースやホイコーローなど、お肉との組み合わせのメニューが多いかと思います！

今回はその中でも人気高い、『ピーマンの肉詰め』の献立をご紹介させていただきます！

献立① 定番のピーマンの肉詰め献立

こちらのご投稿者さまは和食で揃え、主菜に『ピーマンの肉詰め』、副菜に『茄子南蛮』『大根サラダ』、汁物に『具沢山なお味噌汁』と一汁三菜の献立にされております！

こうすることで、一度に食べられる品目数が増えるので美味しいだけではなく、栄養面でもとても良いかと思います♪

ピーマンに含まれる『β-カロテン』は、免疫力を高める働きや皮膚・粘膜を正常に保つ働きがありますので、ついつい暑さでバテてしまいそうになったりする今の時期にもぴったりですよ！

更にこの『β-カロテン』は油を使った調理してあげることでぐっと吸収率がアップしますので、『ピーマンの肉詰め』はこの点でも良いかと思います。

ぜひお試しくださいね♪

献立② 丸ごとピーマンの肉詰め献立

こちらのご投稿者さまも先ほどと同様に、とても夏らしい取り合わせの献立になっておりますね。

メインに『ピーマンの肉詰め』、副菜に『茶豆』や『トマト』など、どれもこれから旬を迎え価格が安定しますし、非常に美味しく栄養もたっぷりと蓄えた夏野菜が使用されております！

水分を多く含むトマトには、ほてった身体の体温を下げてくれる働きがありますので、熱〜い日にはキンキンに冷やしていただくのはいかがでしょうか？

一口に『ピーマンの肉詰め』といっても、その肉だねやソースなど家庭ごとにこだわりが光るポイントがあるかと思いますが、こちらのご投稿者さまのこだわりは、なんと言ってもその形状かと思います。

ヘタとタネをくり抜いた筒状のピーマンに肉ダネを詰めることで、ピーマンの果汁や肉だねの肉汁を逃すことなくいただけますね！

ピーマンには『β-カロテン』の他にも、免疫力アップ効果のある『ビタミンC』や余分な塩分を体外に排出してくれる『カリウム』など、魅力的な栄養素をたくさん含んでいるので、この形状での調理はとても理にかなっていると思いますよ♪

その他にもたくさんのアイディアが記載されておりますので、ぜひmenubleにてこちらのご投稿ものぞいてみてくださいね。