節約にも！白菜を使った献立2選！

汎用性が高く、お鍋やお漬物など何にしても美味しい、まさに万能選手な白菜を使った献立をご紹介いたします！

献立① 白菜と鶏肉の無水鍋煮の献立

メインは『白菜と鶏肉の無水鍋煮』で、旨味がぎゅぎゅっと凝縮された一品に。

なんと白菜は、水分が全体の約95％だと言われるほどなんですよね。

白菜はその水分量から、栄養がないなどと言われてしまうことがありますが、実はビタミンCやカリウムを含み、体内にある余分な塩分を排出したり、糖分が少ないことからダイエットにも最適な食材なんです♪

そんな、たっぷりの水分を含んだ白菜は無水調理にピッタリな食材で、じんわりと白菜の水分で煮ることで繊細な白菜のお味もしっかり感じられる一品になりますよ。

また、無水鍋を使うと鶏肉の持っている油脂分が全体にしっとりと馴染み、シンプルな調味料でも素材の旨味が引き立ち、ごちそうご飯になってしまうこと間違いなしです♪

身体作りやトレーニングをされる方が増え、糖質を抑えた食事が流行っている昨今ですが、『白菜と鶏肉の無水鍋煮』はそんな方々にも是非試してみて欲しいメニューです！

食材を入れて火にかけるだけでできちゃいますので、是非みなさんも参考にしてみてくださいね。

献立② 中華飯の献立

メインは白菜たっぷりな『中華飯』で、投稿者の方のご家庭ではお子さんからの人気も高いメニューなんだそう！

豚肉から出た旨味たっぷりの脂で炒めたにんじんと白菜が乗ったご飯、美味しいに決まってますよね♪

気温が下がってくると無意識に体が緊張し、疲れが溜まってしまいがちになりますが、豚肉やにんじんに含まれる豊富なビタミンB群には疲労回復効果があるため、そんなお悩みの解決にもつながります。

また、副菜の『餃子』に含まれるニラやニンニク、生姜は免疫機能の向上、身体を温める効果が期待されているのでこちらも寒くなってきたこの頃やなんだか風邪ひきそう…なんていう時にもぴったりな食材です！

何よりも、丼にすることでついついいつもよりたくさんご飯を食べてしまいますが、それが良いのです！

白米には糖質、ビタミン、亜鉛や鉄分、たんぱく質など、身体機能や脳機能にとってとても大切な栄養素を多く含み、これらが足りなくなってしまうと十分なエネルギーが身体に回らず、作業効率が落ちたり免疫機能が低下してしまいます。

体調を崩してしまってからでは遅いので、日々の食事でしっかり対策をしていけると良いですよね。

食材の使い方がマンネリになってしまった時は、menubleで食材名からいろいろなアイディアを探してみてくださいね！