使い方色々！レタスを使った献立2選！

本日ご紹介させていただく献立は、『レタスを使った献立』です！

レタスは一年中スーパーなどで目にすることのできる食材のひとつかと思いますが、産地や収穫時期によってその食感や葉の柔らかさなども変わってくるので、実は奥の深い食材なんですよ。

また、一口に『レタス』と言っても、現在ではかなり多くの種類の品種が出回っているので、お料理や食べ方によってその種類を使い分ける事ができるようになるとよりレタスの美味しさを楽しんでいただけるかと思います♪

献立① レタスとトマトの卵スープの献立

レタスは副菜の『ロメインレタスのシーザーサラダ』と汁物の『ロメインレタスとアイコの卵スープ』に使用されております。

こちらの献立では『ロメインレタス』というヨーロッパが原産のレタスを使用しており、これは葉が厚く、加熱しても適度に食感が残るので今回のメニューのようにスープなど、加熱調理にも適しているのが特徴です♪

また、葉が厚く味が馴染みにくいと言うこともありますので、サラダとして召し上がっていただく際はドレッシングで和えてから食卓に出すとより食べやすいかと思いますよ。

ぜひお試しくださいね！

献立② タコライスの献立

レタスはメインの『タコライス』にたっぷりと使用されているそうで、お野菜がたっぷりいただく事ができ、とっても美味しそうですよね♪

レタスにはあまり栄養がないと思われてしまいがちですが、実はレタスには『ビタミンC』や『β-カロテン』、『食物繊維』などの栄養成分が含まれております。

『ビタミンC』は風邪予防や抗ストレスホルモンの合成など、体の内側から健康を作ってくれるような働きを持つ成分で、『食物繊維』は既にご存知の方も多いように、便通を良くし腸内環境を整える働きを持つ事がわかっております。

『β-カロテン』に関しては抗酸化作用や免疫力を高める効果が期待できますが、これは油と一緒に摂ることでその効果をより効果的に感じる事ができるものですので、サッと油で加熱したりするとより効率的に摂取していただけるかと思いますよ♪

レタスにはこれらの有効的な栄養素が含まれてはいるものの、やはり含有量は特出して多いというわけではないので、こちらの献立のように刻んで食べられる量を増やしたり、ひとつ目にご紹介させていただいた献立のように加熱調理をして一度に摂る量のカサを増やしていただくことも良いかと思います！

本日は『レタスを使った献立』をご紹介させていただきましたがいかがでしたでしょうか？

ぜひみなさまのオススメ『レタス献立』もmenubleにてご紹介していただけたら嬉しいです♪