今日は魚の日！お魚の献立2選！

本日3月7日は何の日かご存知でしょうか？

本日は、「さ(3)かな(7)」の語呂合わせから『魚の日』に制定されているということですよ！

そんな日にご紹介させていただく献立はもちろん『お魚の献立』です♪

献立① イワシ明太焼きの献立

メインは『イワシ明太焼き』で、なんとイワシの腹にたっぷりの明太子が…！ お味を想像しただけでよだれが出てきてしまいそうですね。

ちなみに、近頃イワシが大漁ということで、スーパー等でもかなり安価に販売されていることを目にした方はいらっしゃいますでしょうか？

物価高の世の中ですので少しでもお財布に優しい献立が嬉しいですよね♪

これからご紹介させていただく献立のように、ぜひ『イワシを使った献立』を取り入れてみてくださいね。

さて、こちらのご投稿者様は『博多旅行気分ご飯』というテーマで今回の献立を立てられたようですが、今回のようにある地域のお料理をメインにする場合、その土地の他の名産品やその地のものなどを献立に取り入れることで献立に統一感が出て、ぐっと本格的な献立に感じられるかと思います！

全てを手作りするのはかなり大変だったり、調味料などのハードルが高いという場合には、こちらの投稿にもあるように、ミールキット等をうまく活用することで取り入れやすく、時短にもなりますので、ぜひ参考にしてみてはいかがでしょうか？

献立② さわらのバターポン酢焼きの献立

ちらの献立のメインは『サワラのバターポン酢焼き』で、和風にアレンジされたムニエルのようで、とても美味しそうです♪

『サワラ』は『魚へんに春』という漢字で表記がある通り、春を告げる魚として親しまれてきました。

淡白な味と柔らかな身質から、今回のメニューのようにムニエルにしたり、シンプルに塩焼きで調理されることが多いように感じます。

新鮮な身であればお刺身にしたり、カルパッチョにしても美味しくいただけるお魚ですので、かなり汎用性も高い、優秀なお魚と言えますね！

イワシやサワラなど、魚類には『DHA』と『EPA』という脂肪酸が豊富に含まれており、これらは『不飽和脂肪酸』として人体にとても良い効果があることが分かっています♪

DHA』は脳や神経の発達に効果的だという研究結果が出ており、お魚を食べると頭が良くなるというフレーズはここに由来しているものになります。

『EPA』は血液をサラサラにして血栓の予防や脳梗塞などの病気の予防に効果があるとわかっているので、こちらも健康に一役買ってくれる存在であると言えますね！

『DHA』も『EPA』も、人間の体内では生成できない栄養素であるので、食事から摂取するということが重要になります。

普段はついついお肉の献立になってしまいがちという方も、せっかくの『魚の日』ですので、お魚の献立に挑戦してみてはいかがでしょうか？