今が旬！新じゃがいもの献立2選！

本日ご紹介させていただく献立は、今が旬！『新じゃがを使った献立』です。

じゃがいもは特に汎用性も高く普段から人気の食材かと思いますが、特に新じゃがはその特有の食感と自然な甘みがお好きという方も多いのではないでしょうか？

ぜひ新じゃがが出回るこの時期に、いろいろなお料理にしてお召し上がりくださいね♪

献立① 具材ごろごろ大満足サラダの献立

今回注目の『新じゃが』は、『具材ごろごろ大満足サラダ』にトッピング。

新じゃがは通常のじゃがいもと違い、収穫後にすぐに出荷・販売されているので、皮は柔らかく、水分量が多めでみずみずしい口当たりが特徴のひとつです！

ですのでこちらの献立のように、ふっくらと蒸しあげた後に大きめにカットし、そのまま食べるようなメニューは新じゃが特有の風味が楽しめる、大変おすすめの食べ方です。

さらに、通常熱に弱いとされている『ビタミンC』ですが、芋類に含まれるものはでんぷんで保護されているため、加熱調理しても損失しにくく、無駄にすることなく摂取できることもわかっています！

ビタミンCは免疫力アップによる風邪予防や美肌効果も期待できますので、紫外線も気になり出すこの時期から意識して取り入れていただくと良いかもしれません♪

献立② ポトフの献立

こちらの献立では新じゃがは『ポトフ』の中に入っていて、新じゃがの他にも春キャベツやにんじんが使用されていて、春野菜を美味しくいただくのにぴったりな一皿になっているかと思います。

新じゃがを含め、お野菜の栄養素は水分中に溶け出てしまうものが大変多く、水分を使っての調理をするのであれば、こちらの献立のように水分ごとまるっといただくようなメニューがおすすめですよ♪

人参の飾り切りが可愛らしさの演出や春らしさをアップさせるテクニックになっていて、これなら普段の献立にも取り入れやすく、食卓が明るくなりますね！

飾り切りはこの『ポトフ』の他にもデザートの『キウイ』にも施されていて、こちらも春らしい食卓作りの参考になります♪

『新じゃがを使った献立』をふたつご紹介させていただきましたが、参考になるものはございましたでしょうか？

暖かい日も増え、春めいたお天気の日も多くなりましたので、お野菜やお魚の旬も移ろいております！

ぜひ旬の食材を取り入れた献立で、美味しく健康に過ごしていただけたらと思いますので、今回の投稿も参考にしてみてくださいね。