# 旬の野菜

風邪予防に◎かぼちゃ×とり肉の献立集

本日ご紹介させていただきますのは、『かぼちゃ×鶏肉の献立』です。 なぜ『かぼちゃ×鶏肉』の組み合わせかと言いますと、この２つの食材を一緒に使うことで、『風邪予防の効果』が期待できるからなんです！ 夏バテや夏風邪予防としても、これから秋に近づくにつれ季節の変わり目の体調の変化にも、とっても嬉しい効果かと思いますので、ぜひ本日ご紹介させていただく献立や、栄養のポイントを参考にしていただけたらと思います♪

夏のお野菜！ゴーヤを使った献立集

本日ご紹介させていただきます献立は、今が旬の『ゴーヤを使った献立』です！

幅広く使える◎ズッキーニを使った献立集

本日ご紹介させていただきますのは『ズッキーニを使用した献立』です。 ズッキーニは黄色や緑色が鮮やかで、おしゃれなお野菜というイメージもありますよね。 夏に旬を迎えることでもよく知られているかと思いますが、『旬を迎える=お安く出回る季節』ということにもなりますので、本日ご紹介させていただく献立をぜひ参考にしてズッキーニ料理を楽しんでいただけたらと思います♪

旬の野菜！春キャベツを使った献立集

本日ご紹介させていただくのは『春キャベツを使った献立』です！ ここ最近は春が旬の春野菜をたくさんご紹介させていただいておりましたが、本日はその中でも不動の人気野菜、『春キャベツ』に関してお話しさせていただけたらと思います♪ 美味しさも栄養もぎゅぎゅっと詰まっているので、ぜひ今が旬のこの時期に召し上がってくださいね。

今が旬！アスパラガスを使った献立

本日ご紹介させていただく献立は、『アスパラガスを使った献立』です。 アスパラガスにもホワイト・グリーン・紫など、さまざまな色味の品種がありますが、本日は最もメジャーに食べられている『グリーンアスパラガス』を使用した献立をふたつご紹介いたします！ グリーンアスパラガスはハウス栽培のものが4月下旬頃〜5月頃、路地ものといわれる、いわゆるハウスではないのものが5月中旬頃〜6月頃に旬を迎えると言われておりますので、ぜひ美味しく調理をしてこれからの旬の時期にたくさん召し上がってくださいね♪

旬の野菜！新玉ねぎを使った献立2選！

本日ご紹介させていただく献立は、今が旬の野菜である『新玉ねぎ』を使用した献立です！ ここ数回に渡り、春を感じられるような旬のお野菜を使用した献立をご紹介させていただいておりましたが、今回もさまざまな栄養的ポイントや美味しさの秘訣をご紹介できたらと思いますので、ぜひ最後まで読んでいただけたらと思います♪

今が旬！新じゃがいもの献立2選！

本日ご紹介させていただく献立は、今が旬！『新じゃがを使った献立』です。 じゃがいもは特に汎用性も高く普段から人気の食材かと思いますが、特に新じゃがはその特有の食感と自然な甘みがお好きという方も多いのではないでしょうか？ ぜひ新じゃがが出回るこの時期に、いろいろなお料理にしてお召し上がりくださいね♪

旬の野菜！かぶを使った献立3選！

12月から3月が旬と言われているかぶを使った献立をご紹介します！

春はもうすぐ！菜の花を使った献立

東京ではここ数日、暖かい日が続き、春の訪れを感じられるような気温が続きましたよね♪ そんな本日は、春といえば！の食材である『菜の花』を使用した献立をご紹介させていただきます！ これからもっと季節が進むにつれ、スーパーでも頻繁に目にするようになるかと思いますので、ぜひ本日ご紹介させていただく献立を参考にしていただけたらと思います。

冬野菜のエース！白菜の献立

ご紹介させていただくのは、冬野菜のエース『白菜』を使用した献立です♪ 白菜は『生で食べても良し、加熱しても良し』な、まさしく万能食材ですが、今回は『ロール白菜』として使用されている献立をふたつご紹介いたします！

ほくほくで美味しい！大根の献立

紹介する献立は、今の時期が特にみずみずしく美味しい、『大根』を使った献立です！

季節に合わせた献立　旬の食材を使った献立4選！

旬の食材を選ぶことには、鮮度が高く栄養価が豊富なだけでなく、経済的で地産地消にもなり、さらに環境にも優しいというメリットがあります。その季節に必要な栄養素が含まれており、長距離輸送や保存の必要性が少ないため、味もより良い状態で楽しむことができます。