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お節風定食
お節料理の練習🍱
お節挑戦したいな〜思いつつ、
実母も夫もあまりお節はお好みでない😅のと、
お正月はお義母さんがお節を作って親族に振る舞いたい方なので、
自分なかなか実践機会がなく。。。
なんでもない日ですが、お節風お夕飯で遊ぶことにしました。笑
鶏肉の八幡巻きは
鶏むね肉をお砂糖＆お塩で漬け込んでからの蒸し籠での蒸し調理でヘルシーに。タレは照り焼き風です。
卵料理は、自分が伊達巻を好まないので、
クラシルを参考に卵＆お豆腐のキッシュにしました。舞茸とブロッコリーの茎を刻んだものを入れています。
海老とホタテは、冷蔵庫にあった有塩バターを使い切りたく、ガリバタ炒めに。
あまりお節とは言えないかもしれませんが、
夫も特にお節を望んでいなさそうなので🤣雰囲気だけでも楽しめたら良しとしましょう👍笑
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